华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是湖南小吃之干豆角蒸肉的做法。具体内容如下：干豆角蒸肉是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。

干豆角蒸肉的原料配方：干豆角100克、新鲜猪肉300克、辣椒粉一大勺、油适量、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许。

干豆角蒸肉的做法：1、将猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；

2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段；

3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；

4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可。

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