华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是湖南小吃之尖椒蒸红鱼的做法。具体内容如下：尖椒蒸红鱼为湖南农民自制的一种食品，此菜鲜香可口。因鱼中加了红曲米、酱油等腌料，成品红润诱人，颇受顾客喜爱。

尖椒蒸红鱼的原料配方：红鱼400克，鲜尖椒50克，菜籽油50克，浏阳豆豉25克，香菜、姜、葱各适量。

尖椒蒸红鱼的做法：1.将红鱼切成6厘米长、2厘米宽的长条，排好扣放入沙钵内，内里放上姜丝、碎尖椒及打结葱。

2.蒸笼烧沸，将红色放入，淋入菜籽油，下浏阳豆豉，用保鲜纸密封后，旺火蒸20分钟至熟。

3.上桌前去掉保鲜纸，扣入大盘内，撒少许香菜即成。

重庆华飞公司温馨提示：1.红鱼本身已腌有底味，在调味时应酌情掌握；

2.保鲜纸用在蒸制时，可保存菜肴本身风味，注意上桌前应去掉。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大湖南小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于湖南小吃或尖椒蒸红鱼的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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