华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是湖南小吃之龙脂猪血的做法。具体内容如下:龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃,俗呼之麻油猪血,书载以龙脂猪血最为出名。光那汤料就够吊您胃口了,干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油,偶或加点胡椒粉。另外猪血不宜与黄豆同吃。
龙脂猪血的原料配方:猪血300克,芥菜100克,香油2克,盐3克,味精1克,酱油10克,辣椒粉2克,大葱8克 。
龙脂猪血的做法1. 猪血洗净,切薄片;
2. 鲜雪里蕻洗净,切碎;
3. 香油、盐、味精、鲜雪里蕻、酱油、辣椒粉、葱花加肉汤做成底汤,倒入碗中备用;
4. 将切好的猪血放入沸水锅中,焯熟,捞出放入汤碗内即可。
重庆华飞公司温馨提示:1. 本品需肉汤适量;
2. 做“龙脂猪血”所选的猪血以手工宰猪的鲜血最佳。
以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大湖南小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于湖南小吃或龙脂猪血的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。
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