华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是湖南小吃之荷兰粉的做法。具体内容如下:荷兰粉是湖南长沙知名的传统小吃之一,尤以火宫殿的最为著名。相传在清乾隆年间,火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨,再切成薄片加入上等汤料煮沸,因其色香味美大受欢迎而流传至今。
原料配方:荷兰粉,香油,盐,味精,酱油,香醋,腐乳,油萝卜米,花生米,干椒粉,芝麻酱。
荷兰粉的做法:①将荷兰粉用凉粉刮刮制成丝,盛入小碗。
②将所有料依口味浇在凉粉上。
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