麻辣干锅培训
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新潮流 低门槛 四季经营
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重庆餐饮加盟之麻辣干锅培训。麻辣干锅起源于四川，华飞麻辣干锅以麻辣不上火，鲜香口味多为特色，华飞餐饮加盟总部具有多年丰富经验的干锅师傅手把手传授重庆具有代表性的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅特色经典，香辣适口，满店生香，其中的经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅虾等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减。麻辣干锅培训后，完全可以根据自己掌握的技术和秘方，顺利走上创业道路，或开店，或摆摊，还可以与凉菜结合在夜市开设大排档。对于已经开了餐馆的朋友，还可以将该项目引进作为餐馆新推的主打菜品来重点经营。
1、各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒，香料的产地，用途，质量，价格等。
2、各种器具的认识和选择。
3、干锅（麻辣香锅）红油的熬制，油料的熬制是干锅（麻辣香锅）制作的基础。红油浓度要高，其次味型需要多重复合香。所以我们的红油一般使用荤素复合油，加入香料和其他配料，去异味，提浓香。这样才能使红油达到，浓香浑厚、回味悠长的效果。
4、干锅（麻辣香锅）酱料的制作：酱料主要是让干锅（麻辣香锅）在炒制过程中，减少炒制工序。且通过不同种类酱料的运用，迅速区分味型，突出应有特点，统一成菜味道。酱料的制作关键是配料和火候管控，客户结合我们配方，师傅手把手指导，能让客户快速掌握酱料制作要领。
5、麻辣香锅菜品准备，学习各种菜品切制及处理方法，达到菜品美观入味的效果。了解各种菜品炒制特点，达到制作麻辣香锅时能灵活运用的目的。
6、各种干锅菜品预处理。通过运用去腥，码味，增嫩，卤制，上色等方法，对干锅菜品进行预处理。掌握虾，鸭头，肥肠，鸡，牛蛙，鱿鱼，鱼等菜品的处理方法，让客户迅速掌握其中精髓，并能举一反三掌握各种菜品处理方法。达到成菜色泽美观，脆嫩爽口，肉质细腻，浓香入味的效果。
随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
1、理论与实操相结合
由华飞创始人给学员上理论课学习，还有手把手教学，反复动手，达到和师傅一样的水平为止。
2、专业师傅坐镇指导
大师亲自培训学员，专业厨师坐镇，不怕学不会。
3、培训基地优于同行
拥有500平米的现代化专业培训基地，集学习培训和娱乐休闲为一体，在同行中是没有的。
4、创业论坛更新知识
拥有行业内首创的华飞餐饮创业论坛，她是行业的风向标，是行业智慧的大熔炉，只要你肯学，这里有你挖不完的宝藏……
5、经验丰富案例众多
我们培训了超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。
6、终身提供后续服务
不管什么时候，只要你觉得有需要，免费回总店进行新菜品的升级和技术的回炉再学。
7、技术经营面面俱到
华飞培训的是连锁加盟的老板，所以还会教你经营售卖的方法和技巧，市场定位和产品定位这些统统告诉你，让你成功创业更有保障。
以上内容为华飞餐饮加盟总部为广大麻辣干锅爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，关于麻辣干锅培训详细方案欢迎来电索取。
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