华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广东小吃之东江酥丸的做法。具体内容如下：东江酥丸是广东惠州传统名菜，属于粤菜系，制作材料有鲜肉、精盐等。

东江酥丸的原料配方：鲜肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)。

东江酥丸的做法：一、将鲜肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

二、用手将肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起，焖、炒等咸宜。

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