酸辣粉，重庆经典特色小吃美食，以麻、辣、酸、香、鲜为主味，尝一口让人胃口大开、食欲倍增，是不可多得经典美味，冬季吃暖身，夏季吃开胃，并且享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营，小店经营10平方起步即可，2人省心经营。酸辣粉培训去哪里？重庆酸辣粉培训多少钱？来我们华飞餐饮加盟总部包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般4天左右可完全掌握，保证味道正宗，大家可以放心报名学习。

华飞酸辣粉技术培训，传承正宗重庆酸辣粉的精髓，选料的要求极为严格，力求用尚品原料。酸辣粉佐料中最重要的辣椒油的制作更是把关严格：用的辣椒必须皮厚、饱满、色正、香度突出、辣度适中，而且一般会选用两种以上的辣椒搭配使用，再加上10余种香料（八角、茴香、草果、白蔻、红寇、甘草、山奈、肉桂、香叶）提味，10余种原料（花椒、花生、芝麻、菜籽油、洋葱、大葱、香菜、芹菜、老姜）混合。

这样做出来的辣椒油味道才饱满，色泽才红亮。辣椒油好比酸辣粉的灵魂，只有好的辣椒油才能做出好的酸辣粉！一系列的核心配方，我们总部的大厨都会全方位的指导教学，学会为止！

重庆酸辣粉味道的另一个重要要素就是浇头。学正宗酸辣粉技术，一定不能少了浇头技术的学习。重庆酸辣粉多用杂酱作为浇头，炸酱特点是有肉感且粒粒香酥诱人，作为酸辣粉的浇头能加分不少！华飞正宗重庆酸辣粉技术培训坚持原料手工慢制，制作正宗味道。

培训种类：原汤酸辣粉、牛肉酸辣粉、牛杂酸辣粉、红汤酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥肠酸辣粉、三鲜酸辣粉、酸辣河粉、肉丝酸辣粉、排骨酸辣粉等

培训课程

1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2. 参观酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

当你培训重庆酸辣粉店时，总部会有专业的专业人员对培训者进行重庆酸辣粉的基础知识的一个全面的培训。现在你要是加入我们的队伍，是你好的选择，专业的培训让你有信心做好自己的事业，也更加的相信自己可以做好的，也可以借这个机会证明自己的实力，也相信自己没有什么事情做不到。