华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是北京小吃之炒疙瘩的做法。具体内容如下:炒疙瘩是北京的一种特色的炒面食品。炒疙瘩色泽深黄,黄绿相映成辉,食之绵软柔韧,醇香可口。
炒疙瘩的原料配方:青豆50克、胡萝卜75克、黄瓜75克、青椒75克、红椒75克、面粉150克、酱油一小勺、植物油适量。
炒疙瘩的做法:1、面粉加适量水揉成面团,后揉成长条,揪成见方的小疙瘩,撒上面粉抖撒。青豆洗净,胡萝卜,黄瓜,红椒洗净切丁备用。
2、锅中加清水大火烧开,然后加入抖散的小疙瘩,煮熟捞出备用。
3、锅中放油烧热,放入胡萝卜,黄瓜、青椒、红椒翻炒至熟,放入煮熟的小疙瘩,加少许水,适量酱油翻炒至料熟即可。
以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大北京小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于北京小吃或炒疙瘩的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。
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